«Повторное попадание на рынок продуктов с истекшим сроком годности незаконно. Сейчас продавать просроченные продукты питания нельзя, это предусмотрено 29-ФЗ. Ритейл может провести экспертизу, подтвердить безопасность товаров, после чего заключить договор с партнерами об утилизации или уничтожении продуктов. Ритейлер в таком случае будет платить за оказание услуги. В том числе, продукцию можно передать на переработку, из такого сырья, например, можно произвести добавки для кормов. Основанием для начала обращения с пищевыми отходами является паспорт отходов, составляемый образователем отходов, и необходимый для их транспортирования. Большинство отходов организаций сферы услуг может накапливаться единой массой и оформляться как несортированные. Часть отходов ритейла накапливается в упаковке», — сказал Денис Буцаев.
Деятельность по обращению с пищевыми отходами регламентируется нормативными правовыми актами разных сфер регулирования, включая законодательство об отходах производства и потребления, санитарно-эпидемиологическое законодательство, ветеринарное законодательство, фито-санитарное законодательство. К ним относятся федеральные законы № 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления»; № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; № 4979–1 «О ветеринарии»; № 206-ФЗ «О карантине растений».
Пищевая продукция, в том числе пищевая продукция с истекшими сроками годности, подлежит изъятию самостоятельно, либо по предписанию уполномоченных органов. Отходы раздельно помещаются в используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости.
В 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» указана процедура. Каждая партия, в которой истек срок службы, подлежит санэкспертизе. По результатам экспертизы делается вывод, каким образом можно поступить (утилизировать или уничтожить) с продукцией. Необходимо предписание уполномоченного органа, Роспотребнадзора. Это распространено, если продукцию планируют использовать для кормовых добавок. Экспертиза должна подтвердить, что использование просроченных продуктов безопасно. Пищевые продукты попадают в ФККО (Федеральный классификационный каталог отходов).
